郎酒集團(tuán)公司副總裁、廠公司總經(jīng)理賀富榮、廠公司副總經(jīng)理沈毅一行前往動(dòng)力中心為第2016批郎酒生產(chǎn)點(diǎn)燃第一把火，這標(biāo)志著郎酒開(kāi)始了新一輪的釀造盛世。

    翌日清晨，股份公司總工程師兼廠公司常務(wù)副總經(jīng)理蔣英麗、廠公司副總經(jīng)理沈毅一行到兩河口釀造車(chē)間和黃金壩釀造車(chē)間，視察2016批郎酒釀造生產(chǎn)情況，在釀酒車(chē)間內(nèi)，蔣總強(qiáng)調(diào)：釀造生產(chǎn)過(guò)程是郎酒實(shí)現(xiàn)效益的首要條件，質(zhì)量是保證效益的關(guān)鍵，生產(chǎn)一線部門(mén)要時(shí)刻牢記“質(zhì)量是企業(yè)生存之本、質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展之源”，嚴(yán)守工藝質(zhì)量要求，抓好2016年度生產(chǎn)質(zhì)量工作；要統(tǒng)籌管理，圍繞全年目標(biāo)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)2016批郎酒生產(chǎn)保質(zhì)保量完成。

    在釀造車(chē)間內(nèi)，行車(chē)聲、鐵锨聲不絕于耳，數(shù)千名工人精神飽滿，有卸糧的也有潤(rùn)糧的，一片熱火朝天的繁忙景象。重陽(yáng)投糧，只是郎酒釀造的序曲。在它之后，還要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏、盤(pán)勾勾兌等繁復(fù)工藝。一瓶郎酒，從原料采集、繁復(fù)釀造、天寶洞藏到包裝出廠，輾轉(zhuǎn)到消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)之時(shí)，瓶中郎酒至少已歷經(jīng)五年時(shí)光。

    目前，郎酒二郎廠區(qū)、黃金壩廠區(qū)、兩河口廠區(qū)，已進(jìn)入2016批生產(chǎn)釀造的下沙階段。

    “沙”的意思就是紅糧（即高粱），因本地產(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”。“下沙”就是投放制酒的主料——紅糧。