說起世界上最頂級的葡萄酒，大家一定都知道"拉菲"，拉菲創造的佳話讓人至今難忘。一瓶1787年份的拉菲曾拍賣出10.5萬英鎊的天價!在中國國內最瘋狂的時候，一個拉菲的空酒瓶價值竟然高達3,000人民幣!拉菲似乎已經成為了高貴身份和品質生活的代名詞，令社會名流趨之若鶩。

　　拉菲酒莊屬于拉菲羅斯柴爾德集團。1868年8月8日，詹姆士•羅斯柴爾德爵士(Baron James Rothschild)在公開拍賣會上以四百四十萬法郎的天價中標，購得拉菲酒莊。自此，羅斯柴爾德家族一直擁有拉菲酒莊至今，且一直維持著拉菲酒莊的高質量和世界頂級葡萄酒的聲譽。

　　拉菲酒莊在全世界已有將近1,200公頃的葡萄園。而法國波爾多產區則是優秀傳統的源頭，更是重要的戰略基地。波爾多五大名莊里，除了拉菲莊外，木桐酒莊也屬拉菲家族。除此以外，在法國的其他產區乃至法國境外也從未停止探索新事業的腳步，他們樂于將自己的釀酒哲學與技藝帶到世界更多地方，將"拉菲"精神發揚光大。

　　【拉菲走進法國南部 感受力量與純美】作為葡萄酒王國的法蘭西，除了波爾多，更有多處美酒誕生搖籃。而南部的朗格多克產區便是其中之一。
　　1999年，拉菲羅斯柴爾德集團購入了位于朗格多克的奧希耶古堡酒莊，埃里克•羅斯柴爾男爵對其非常著迷，并一直致力于酒莊的復興。位于奧希耶的葡萄園為科比埃產區的一部分。土質深厚而多石。葡萄園的2/3屬于科比埃AOC產區，而余下的1/3屬于奧克地區。奧希耶葡萄園中部的葡萄酒釀酒廠經過了全面修繕與擴建。從采摘至罐裝的全部工序都在拉菲羅斯柴爾德集團的嚴格控制之下。隨著葡萄種植項目和高質量翻修工程的結束，這座歷史悠久的酒莊建筑又重新煥發出自己獨有的魅力，籠罩在一片修道院般的祥和寧靜之中。2003年以后的葡萄酒擁有優越的統一均衡性和無與倫比的潛質，使酒莊又重新步入朗格多克地區的頂級行列。

　　酒莊歷史
　　"這片廣袤的自然土地中蘊藏著偉大的力量與絕倫的純美，以及超乎想象的無窮潛質"。這些溢美之詞充分說明了埃理克男爵眷顧這里的原因。拉菲羅斯柴爾德集團與里斯特爾酒莊的精誠合作也彰顯出這里是朗格多克地區最古老同時也是最美麗的酒莊之一。

　　奧希耶的釀酒歷史須追溯到羅馬時代。當時，向羅馬教廷供奉葡萄酒的大酒莊中就有納博那地區酒莊。公元92年，羅馬皇帝多米丟為了保護羅馬的葡萄酒釀造業，下達敕令大規模拔除葡萄，朗格多克地區的釀酒業直接受到影響。羅馬帝國的衰落及西哥特人、法蘭克人與阿拉伯人之間的爭斗不斷亦導致葡萄種植面積大幅度減少。
　　中世紀的教會大力保護葡萄種植，將近八個世紀的時間里，奧希耶古堡一直是教會財產。1065年，勞倫斯修道院買下葡萄園，在當年的土地買賣記錄中甚至記有這筆交易。1221年，楓弗華修道院又將果園買下，這片地產便成為向教會供給口糧的"西多會修士的糧倉"。

　　1790年，正值法國大革命期間，奧希耶古堡由于是教會財產而被充公拍賣。拿破侖的軍事行政官兼后勤部長達魯伯爵買下了酒莊。在他管理期間，奧希耶古堡葡萄栽種面積增至近80公頃。到了十九世紀末，北部工業化城市的需求，再加上法國其它地區葡萄園因葡萄根瘤蚜蟲和霜霉病害而導致產量大幅下降，令酒農們不得不擴大葡萄園。奧希耶古堡也在這一時期拓展了果園面積。1880年前后，葡萄根瘤蚜蟲病害開始侵襲朗格多克地區，但人們很快就找到了遏制病害的方法，而且新培育起的葡萄園產果量很高。1920到1930年間，葡萄栽種面積已達到到270公頃，奧希耶地區住有120名酒農與手工業者，人們甚至還建起了學校，奧希耶成為一個真正的以釀酒業為主的小村。

　　20世紀50年代開始，朗格多克地區葡萄園各大酒莊陷入不景氣時期，葡萄種植面積顯著減小，酒農紛紛另謀它路。奧希耶古堡也受株連。幸而朗格多克地區的酒農們在臨近世紀之交時重整旗鼓，全地區釀酒業的蕭條景象重現復興之相，而且各酒莊不斷產出高品質葡萄酒，奧希耶古堡正是其中勵精圖治一員。

　　1999年，拉菲羅斯柴爾德集團購入奧希耶古堡，當時酒莊擁有土地面積550公頃，大規模重建工作隨即展開。167公頃的葡萄園已重新翻整，并精心選擇栽種朗格多克地區的傳統品種，其中包括：希哈、歌海娜、慕韋度與佳利釀，同時還種植卡本妮蘇維翁、梅洛、夏多內等優質品種。酒莊重建工廠也在同步進行，并在葡萄園中心地帶的古老酒窖中建起了新的酒庫。最先進的釀造設備和技術的完美融合令釀酒方法更趨完善。

　　隨著葡萄種植項目和高質量翻修工程的結束，這座歷史悠久的酒莊建筑又重新煥發出自己獨有的魅力，籠罩在一片修道院般的祥和寧靜之中。2005年以后的葡萄酒擁有優越的統一均衡性和無與倫比的潛質，使酒莊又重新步入朗格多克地區的頂級行列。

　　酒莊葡萄園
　　酒莊的167公頃葡萄園屬于納博那地區的科比埃產區，處在楓弗華地區中心。高處為碎石地，土層不深;山麓處為砂巖質土;平坡地帶則多沙土，土層漸深。葡萄園內可見幾處紅色砂巖露出地面，因此機械作業受到一定妨礙。

　　葡萄園中三分之二的收成用來釀造以科比埃為名號的法定產區葡萄酒，其品種為希哈、慕韋度、歌海娜、佳利釀與神索。其余三分之一用以釀造奧克地區餐酒，品種為夏多內、梅洛、卡本妮蘇維翁、卡本妮弗朗克與小維爾多。

　　栽種技術遵循科比埃地區傳統，即將葡萄苗綁縛栽培，種植密度達到4400株/公頃。由于新栽葡萄尚處幼年期，因此對產量嚴格限制，每公頃產果僅可釀3500公升左右。此舉不僅有利于葡萄根系與植株的生長，更保證了收成果實的質量。 今天，這些葡萄藤都已長成，而且產果的質量也是有目共睹，因此，酒莊決定繼續以同樣的方式進行栽種。