提到法國，除了藝術和浪漫，不得不說的還有葡萄酒。到過法國酒莊，才明白隱藏在葡萄酒后面的文化是怎樣一條流淌了千百年的大河。法國不但是全世界釀造最多葡萄酒的國家，也生產了無數聞名于世的高級葡萄酒。法國南部的波爾多――這個生在味蕾上的城市，典型的地中海氣候，常年陽光眷顧，讓這里擁有大片的葡萄莊園，這里的葡萄酒更是享譽世界，來這里的游人幾乎都是為了體驗醇香醉人的酒莊之旅。
　　

　　受陽光寵愛的波爾多

　　波爾多是法國最大、出產葡萄酒品質最佳的地區，僅這一地區就有酒莊近萬家。太陽對波爾多特別寵愛，藍天深邃似海，陽光燦爛如金，綿綿無盡的葡萄園在廣闊的坡地上緩緩起伏。這片土地天生適宜栽種葡萄，充足的光照，適宜的土質，葡萄在法國生長得特別茁壯、多汁。

　　法國的酒莊既是葡萄種植園，又是釀酒的地方。只有從葡萄的種植、采摘、壓榨、發酵直至裝瓶都在莊園完成，酒才是最高等級的莊園葡萄酒。這些莊園大多有著幾百年的歷史，一代代莊園主人承襲前輩的栽植、釀造技藝，又不斷摸索、創新。每個莊園主人都以釀出更甘醇、更具個人風格的葡萄酒為無上光榮，也許這就是法國葡萄酒能在世界稱王的重要原因。

　　法國的酒莊被稱作“堡”，大概是因為幾乎每個酒莊都有著巨大的城堡式的建筑，很多是建于中世紀的古跡。在這樣美麗如畫的酒莊中品酒既長見識又滿足口腹之欲。殷勤的主人往往會拿出五六種酒讓客人品嘗。

　　參觀酒窖是每到一個酒莊的必修課，黯暗而神秘的氣氛，加上酒香和橡木桶的特殊香氣，讓鼻子受用。酒窖冬暖夏晾，四季恒溫，葡萄汁就在這樣穩定的環境中變成口感豐滿典雅、回味綿長的美酒。走進任何一家品酒室，地磚和水晶燈都營造出一種浪漫情懷，搖曳著高腳杯內的液體，看著它旋轉，翩翩起舞，像美女的紅裙在飛。

　　五大酒莊成就葡萄酒勝地

　　波爾多的酒莊都是有歷史的，當這種歷史隨著歲月積淀和酒莊繁榮昌盛，不斷豐富不斷凸現它曾有過的輝煌時，酒莊便充滿了記憶。
拉菲酒莊、奧比安酒莊、拉圖酒莊、木桐酒莊、瑪歌酒莊五家法國最知名的酒莊都在波爾多，讓這里成為名副其實的葡萄酒勝地。

　　拉菲酒莊是波爾多最著名，也是世界上最著名頂級酒莊，被認為是“五大”中最典雅的，有數百年歷史。早在１８世紀初，拉菲酒莊已聞名歐洲，自１８５５年首次正式被認定為一級首位以來，其地位至今沒有改變。

　　奧比昂酒莊是波爾多歷史最悠久的酒莊之一，因為奧比昂酒莊離波爾多市最近，歷史上從來都是葡萄成熟最早，以第一個采摘葡萄而標志著波爾多葡萄收獲季節的開始。拉圖酒莊則以波爾多最強勁雄壯、濃郁醇厚，有陳年潛力的紅酒著稱。
 

　　瑪歌酒莊因為釀的酒品質上乘，被譽為梅多克的凡爾賽宮。它有一條舉世聞名的林蔭道，鋪滿極細極白的鵝卵石，道邊是兩排高大浪漫的法國梧桐，迎面便是波爾多最優美的建筑乳白色的瑪歌堡。堡中的酒窖更像一座地下宮殿，其中藏有波爾多甚至法國最名貴的酒；木桐酒莊除了好品質的美酒外，出名的還有藝術酒標。每年酒莊都要請一位世界著名的畫家為酒莊設計并繪制酒標，其中有達利、亨利等藝術大師。