法國葡萄酒另一個大產(chǎn)區(qū)——盧瓦爾河產(chǎn)區(qū)
樂享盧瓦爾河產(chǎn)區(qū)葡萄酒
| 葡萄美酒夜光杯，古時候的詩詞歌賦中就出現(xiàn)了描述葡萄酒的美妙詩句，而一提到葡萄酒，大多數(shù)人馬上會聯(lián)想到法國，說到法國葡萄酒大多數(shù)人可能馬上又會想到波爾多，其實在法國，波爾多只是11個葡萄酒產(chǎn)區(qū)其中的一個，波爾多以其紅葡萄酒而聞名，而談到白葡萄酒、桃紅葡萄酒和氣泡葡萄酒，就不能不提法國另外一個大產(chǎn)區(qū)——盧瓦爾河產(chǎn)區(qū)。 我們有幸受到盧瓦爾河產(chǎn)區(qū)葡萄酒協(xié)會的邀請，來到這個美麗的白葡萄酒之鄉(xiāng)，在來這里之前我們就聽說盧瓦爾河地區(qū)有兩個東西最出名——葡萄酒和古堡，這個被稱為法蘭西之心的地區(qū)被盧瓦爾河橫穿，河水也灌溉著兩岸的土壤，中世紀時很多法國權貴們都在河兩岸蓋起城堡，到今天，貴族們已經(jīng)離開了城堡，而那些城堡和城堡前的大片葡萄園卻流傳至今。 聽同行的法國朋友介紹，這里很多酒窖都和城堡同時建立，至今也有上千年的歷史，那時的法國貴族們就地取材，挖地來蓋墻，被挖出來的大洞就變成了一個個酒窖，在盧瓦爾河地區(qū)，我們造訪了一個有一千多年歷史的古堡——布雷茲城堡，進入了神秘的古堡酒窖，經(jīng)過千年的歲月，酒窖卻依然保持著千年前的風貌，品嘗這個酒窖發(fā)酵出的葡萄酒也包含了一種別樣的風味。 在這釀造葡萄酒依然是全部手工，可能老天爺眷顧這片土地，這最流行的是一種叫作生物動力種植法的播種方法，播種之后除了必要的嫁接剪枝和除草外，農(nóng)民們幾乎不干涉葡萄的生長，不用灌溉，只靠雨水，不施農(nóng)藥，讓葡萄自然生長，由此我也明白了為什么法國葡萄酒很注重年份… 在這還碰到了一個豪爽的葡萄酒莊主，這個酒莊基本上生產(chǎn)的是甜酒、白葡萄酒和氣泡葡萄酒，甜酒可能在中國不多見，不是咱們平時所說的百利甜這種，而是一種口味香甜的葡萄酒，有些不習慣紅酒酸酸澀澀口感的朋友一定會喜歡這種像果汁一樣的酒。之所以說這個莊主豪爽，因為他見到我們這些來自中國的朋友后打開了三瓶酒，別小看這三瓶酒，一瓶是1947年的甜酒、一瓶是1921年的甜酒，（都是極好的年份）還有一瓶是限量版的有好幾升容量的紅酒，和中國人一樣，用美酒來招待遠方來的朋友。 每天不到晚上五點，商店也都早早關門，傍晚時，看著小酒館里一桌桌的法國人一邊閑聊一邊慢慢品著葡萄酒，用法國朋友的話來說——c’est la vie?。ㄟ@就是生活） |
