在美國(guó)的體系下，食品生產(chǎn)者負(fù)有提供安全食品的責(zé)任，政府機(jī)構(gòu)則負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施檢查，確保食品安全標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行，并開(kāi)展強(qiáng)有力的執(zhí)法來(lái)查處不合規(guī)或違法行為。可以說(shuō)，消費(fèi)者集體訴訟制度在美國(guó)的適用非常普遍，對(duì)于美國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)發(fā)揮了積極作用，也讓商家對(duì)食品安全不敢掉以輕心。

    民間的消費(fèi)者保護(hù)團(tuán)體也是美國(guó)食品安全監(jiān)管的重要力量。消費(fèi)者團(tuán)體可以代表廣泛而不確定的消費(fèi)者提起集體訴訟。當(dāng)消費(fèi)者遭遇欺詐、缺陷產(chǎn)品或不法行為侵害時(shí)，一個(gè)或者多個(gè)消費(fèi)者也可以代表更大的受害者群體發(fā)起集體訴訟。比如，2006年6月，位于華盛頓的名為“公眾利益科學(xué)中心”的團(tuán)體起訴肯德基使用部份氫化油（partially hydrogenated oil）。“公眾利益科學(xué)中心”網(wǎng)站另一消息說(shuō)，2010年12月，一位加州的母親，在該組織的幫助下，對(duì)另一家美國(guó)連鎖快餐巨頭麥當(dāng)勞發(fā)起集體訴訟，起訴其利用玩具為“誘餌”，引誘孩子去吃營(yíng)養(yǎng)不佳的兒童套餐。

    至于過(guò)期產(chǎn)品，F(xiàn)DA的公告說(shuō)，除了嬰幼兒配方奶粉之外，美國(guó)法律并不禁止一種過(guò)了其標(biāo)注的“有效期”的食品被出售。FDA也不要求食品公司在產(chǎn)品說(shuō)明中標(biāo)注“保質(zhì)期”、“最佳食用日期”等。這些信息，由商家自行決定。美國(guó)之所以這么規(guī)定，是因?yàn)椴幌胱屔碳乙驗(yàn)闃?biāo)注了過(guò)期日期而推卸其對(duì)食品安全的責(zé)任。美國(guó)食品法律的一個(gè)基本原則是，在市場(chǎng)上的任何食品，都必須是合乎衛(wèi)生、適于消費(fèi)的。一種食品，如果對(duì)消費(fèi)者有害，不管它標(biāo)注了什么日期，F(xiàn)DA都可能采取行動(dòng)，將它從市場(chǎng)除掉。