【環(huán)球時(shí)報(bào)綜合報(bào)道】日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省近日宣布將開(kāi)啟一項(xiàng)修改食品交貨期限以減少食品損耗的試驗(yàn)。據(jù)日本共同社14日?qǐng)?bào)道，日本食品損耗問(wèn)題相關(guān)企業(yè)等組成的事務(wù)局近日宣布，為了減少尚可食用的食品遭廢棄的損耗現(xiàn)象，永旺零售、便利店巨頭全家等35家零售及食品企業(yè)將從8月起開(kāi)展一項(xiàng)試驗(yàn)，嘗試延長(zhǎng)飲料及糕點(diǎn)的交貨期限。據(jù)悉，各企業(yè)在此次試驗(yàn)中將把交貨期限調(diào)整為“1/2”，即過(guò)了生產(chǎn)日期至保質(zhì)期一半以上時(shí)間的商品不能交給零售店鋪，并測(cè)定其對(duì)減少食品損耗及退貨的影響。在日本食品行業(yè)中存在著被稱為“1/3規(guī)則”的商業(yè)慣例，即過(guò)了生產(chǎn)日期至保質(zhì)期三分之一以上時(shí)間的商品不能賣(mài)給零售商鋪，這項(xiàng)規(guī)定造成的食品損耗是個(gè)不小的數(shù)目。

　　據(jù)農(nóng)林水產(chǎn)省介紹，2010年日本全國(guó)共產(chǎn)生超過(guò)1800萬(wàn)噸的食品廢棄物，其中可能有500萬(wàn)噸至800萬(wàn)噸是食品損耗導(dǎo)致的。日本農(nóng)林水產(chǎn)省相關(guān)資料顯示，一方面，日本的糧食自給率在發(fā)達(dá)國(guó)家中最低，僅為39%，另一方面，日本的交貨期限最短，美國(guó)交貨期限為“1/2”，英國(guó)為“3/4”，法國(guó)、意大利和比利時(shí)則為“2/3”。

　　日本相關(guān)法律對(duì)食品的保質(zhì)期規(guī)定非常嚴(yán)格，幾乎所有加工食品必須標(biāo)明“賞味期限”和“消費(fèi)期限”。“賞味期限”是指可以美味地享用食品的期限，即便過(guò)了該期限，食品仍可以食用。“消費(fèi)期限”是指一旦過(guò)了該期限，就可能發(fā)生腐爛變質(zhì)，最好不要食用。

　　超市和便利店每天晚上都會(huì)對(duì)即將臨近“賞味期限”的食品進(jìn)行折扣銷售，最開(kāi)始可能減價(jià)10%，然后20%、30%、40%、50%，最便宜可能減價(jià)90%。一旦過(guò)了“賞味期限”，雖然還可以食用，但是商家不能進(jìn)行銷售，只能扔掉。  

　　日本法律嚴(yán)格，企業(yè)犯罪成本很高，如果有企業(yè)敢觸碰這條底線，將面臨近乎破產(chǎn)的嚴(yán)厲懲罰。一位日本朋友對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示，日本太過(guò)于講究食品的保鮮，不僅因?yàn)榻回浧谙掭^短造成大量食品損耗，而且不少日本人在生活中也將很多過(guò)了“賞味期限”原本還可以食用的食品扔掉，造成了大量浪費(fèi)。對(duì)日本來(lái)說(shuō)，要想減少食品浪費(fèi)必須對(duì)相關(guān)法律進(jìn)行修改。