盡管高端餐飲仍遇冷，但是外資大型連鎖餐飲的擴張和招聘步伐卻沒有停歇。記者從星巴克在華高層處獲悉，未來兩年在中國的員工將增至3萬人，門店達到1500家店，而“洋快餐”麥當勞去年就曾表示將招聘多達7萬人。

    中國市場規模或超過美國

    “我們現有1.2萬名‘伙伴’(員工)，未來2年將增至3萬人。”上周末，星巴克中國區總裁王靜瑛在廣州出席該公司全球服務月中國地區活動時，向記者表示。她表示，該項活動在廣州拉開帷幕，顯示對華南市場的重視。

    記者了解到，這家美國咖啡連鎖巨頭正計劃在中國急速擴張。現時，它在中國內地58個城市擁有超過800家門店。王靜瑛對記者重申，星巴克預計到2015年將在大陸運營1500家門店。

    王靜瑛形容，該目標只是星巴克在華發展的“中途站”。“我們非常滿意在中國的經營情況。”

    據悉，在上月底星巴克總部舉行的年度業績分析會議上，該公司首席執行官霍華德·舒爾茨介紹，1500家門店將分布在中國內地70個城市。中國市場將成為其僅次于美國的全球第二大市場，有朝一日甚至可以超過美國，他把這歸因于“和中國人相處得好，尊重和信任他們。”截至去年9月底的一年內，星巴克中國/亞太區同店銷售增長約15%，在全球區域市場內增長速度最高。

    而在去年，麥當勞也宣布在全國招聘7萬人，當中包括全職和勤工助學員工。目前，麥當勞在華有餐廳1700家，預計今年內將增長到約2000家。另一“洋快餐”肯德基則表示，每年在華開店將不少于500家。