1.CARLO CASAVECCHIA--------

　　西西里的地理位置, 氣候可以說是得天獨厚的, 尤其是對于葡萄的生長.西西里的葡萄酒可以稱為"地中海的"酒. 這里的白葡萄酒有著透明的色彩, 清新的果香, 平衡的結(jié)構(gòu), 悠長的回味; 這里的紅葡萄酒色澤深濃, 酒體豐滿, 強烈的果香, 濃縮的但寧, 持久的回味.

    2.VINCENZO BAMBINA--------

　　西西里的葡萄酒以其酒體豐滿, 結(jié)構(gòu)硬朗而著稱. 其實, 她們同樣不乏細膩, 雅致, 平衡. 總之, 西西里的葡萄酒具有典型的意大利南方酒的特征.
　　
　　3.NICOLA CENTONZE--------

　　好酒不需要過多的頭銜, 而是要飲用的. 西西里的酒正是這種酒. 因為這里不僅有地中海燦爛的陽光, 還有海島特有的地形, 土壤.

　　4.RENATO DE BARTOLI---------

　　以前人們談起西西里的葡萄酒只是聯(lián)想到較高的酒精含量而味道可能一般, 這種狀況已經(jīng)發(fā)生了改變. 如今, 西西里的葡萄酒和豐滿的酒體, 文雅的香氣, 細膩而平衡聯(lián)系在了一起.

　　5.RICCARDO COTARELLA---------

　　每種酒都是特定土地, 特殊氣候所出產(chǎn)的獨特葡萄的產(chǎn)物. 西西里的黑.達沃拉是一種不太容易理解但卻是典型的富于個性的酒, 正如西西里的其他紅葡萄酒一樣, 它也豐滿, 平衡, 典型.