勃艮第禁止五大列級莊單一葡萄園使用機械采收
近期勃艮第推出法案,表示從2011年份開始,禁止五大列級莊單一葡萄園使用機械采收,該法案將在今后采收季
近期勃艮第推出法案,表示從2011年份開始,禁止五大列級莊單一葡萄園使用機械采收,該法案將在今后采收季生效,并有望在2014年所有列級莊葡萄園中全面實施。
Domaine Comte Liger-Belair酒莊釀酒師、勃艮第列級酒莊聯(lián)合會(the Union des Grands Crus de Burgundy) 主席Louis Michel Liger-Belair表示,‘對我們來說不使用機械采收非常重要。現(xiàn)在有5%的列級莊使用機械采收,讓我們形象大損。手工采收雖然成本頗高,但品質(zhì)更佳。’

勃艮地產(chǎn)區(qū)Clos de Tart葡萄園的Sylvain Pitiot補充道,‘對所有列級莊禁止使用機械收割機是大多數(shù)成員的愿望,但并非所有人。實際上,幾家列級莊一直使用機械收割機,尤其是科通(Corton)葡萄園和夏布利(Chablis)產(chǎn)區(qū)。’
該法案目前只涵蓋已100%手工采收葡萄果實的五大列級莊單一葡萄園,這將為勃艮第其他列級莊釀酒商開創(chuàng)先例。此舉旨在2014年消除所有列級莊機械采收。
五大列級莊單一葡萄園同時降低了每公頃最大產(chǎn)量。