拉斯多自然甜葡萄酒火熱上市
拉斯多自然甜葡萄酒,是羅訥河谷的一款經典加強型葡萄酒。拉斯多自然甜葡萄酒由黑歌海娜(Grenache Noir)葡
拉斯多自然甜葡萄酒,是羅訥河谷的一款經典加強型葡萄酒。拉斯多自然甜葡萄酒由黑歌海娜(Grenache Noir)葡萄釀制,是50-80年的老藤黑歌海娜。拉斯多自然甜葡萄酒香氣濃郁而復雜,風味多變而成熟,
黑歌海娜(Grenache Noir)種植在多石的山坡上,而且山坡朝南,可以接收到充足的陽光,葡萄藤的樹齡在50-80年之間。這些老葡萄藤的產量雖然比較低,一株葡萄藤的果實釀造出來的葡萄酒連一瓶都不到,不過它們確實具有十足的活力,其果實質量非常優秀,風味相當濃郁。葡萄都是手工采摘,在葡萄汁發酵過程中,通過人為加入酒精來中止發酵,以保留一定的糖分,得到兩種完全不同風格的加強型甜葡萄酒。
按照桃紅葡萄酒放血法(saignée)得到的拉斯多葡萄酒呈迷人的琥珀色,散發出核桃、杏仁和蜂蜜的香氣;酒體飽滿,口感順滑而均衡,可以陳放8年左右。
拉斯多紅葡萄酒是用經過壓榨和浸皮的葡萄汁來釀造的,它散發出燉梅子和熱香料的芬芳;窖藏之后則會發展出一種“陳腐”(rancio)的風味。這種葡萄酒可以陳放10年左右。毫無疑問,產量如此低、香氣如此馥郁、釀造如此精妙的拉斯多葡萄酒,百分百對得起它的崇高聲譽。