美國(guó)是一個(gè)比歐洲國(guó)家更富于動(dòng)感和更務(wù)實(shí)的國(guó)家。有更多的活躍的、探索性的，不受約束的風(fēng)格。直白、簡(jiǎn)約、急迫、帶著點(diǎn)強(qiáng)悍的自信，算得上美國(guó)的國(guó)家風(fēng)格和不少美國(guó)人的個(gè)人風(fēng)格。也許是出于這樣的原因，被歐洲大陸人和英國(guó)人喜歡的優(yōu)雅的、需要長(zhǎng)時(shí)間陳釀、需要一顆安靜從容的心去品味的葡萄酒，不會(huì)受到美國(guó)大眾消費(fèi)者的歡迎。今天美國(guó)和其它新世界酒所形成的風(fēng)格，其實(shí)并不是完全決定于它們比歐洲的產(chǎn)區(qū)擁有更多的熱量和更好的果實(shí)成熟，新世界的消費(fèi)者實(shí)際上也在時(shí)時(shí)刻刻地以自己的性格和喜好，塑造著他們自己的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，在一個(gè)市場(chǎng)主導(dǎo)的社會(huì)上，“人和”可能比“天時(shí)”和“地利”更為重要。
 
        美國(guó)人是務(wù)實(shí)的，盡管在葡萄酒上他們仰視法國(guó)，但如同在政治、建筑、藝術(shù)和文化領(lǐng)域一樣，決不會(huì)對(duì)法國(guó)的體系照搬照抄。走自己的路的態(tài)度和勇氣，在中美兩個(gè)大國(guó)身上表達(dá)得并無(wú)二致。當(dāng)二十世紀(jì)六十年代意大利學(xué)著法國(guó)開始搞DOC和DOCG的時(shí)候，美國(guó)已經(jīng)開始行走在以品種標(biāo)示葡萄酒的道路上。美國(guó)人是簡(jiǎn)單而直接的，要讓普通消費(fèi)者記住那些復(fù)雜的產(chǎn)區(qū)和標(biāo)簽基本上是給自己添亂，所以美國(guó)的葡萄酒標(biāo)簽更多的是簡(jiǎn)潔，特點(diǎn)明顯，便于被記住的風(fēng)格。
 
        “葡萄酒左燈右行”，二十世紀(jì)七十年代，一邊是標(biāo)志性的巴黎盲品會(huì)，鹿躍酒莊（Stag's Leap）的1973赤霞珠和Chateau Montelena 1973 霞多麗分別名列紅葡萄酒和白葡萄酒的第一名。另一邊是加州的酒廠門口拉白金粉黛酒的汽車排成了長(zhǎng)隊(duì)。美國(guó)的本土大眾喜歡的還是一些價(jià)格便宜的、直率的、張揚(yáng)的，涌動(dòng)著活力的葡萄酒。金粉黛（Zinfandel，又譯金粉黛）是在正確的時(shí)間出現(xiàn)的正確的品種而且用了正確的工藝，盡管算不上名門正宗的noble variety，有著開朗而親和香氣的白金粉黛就像鄰家的女孩，從品種、工藝，到市場(chǎng)運(yùn)作，哪一條都?jí)虻蒙蟿?chuàng)新。
 
        如果說(shuō)蒙大維的Opus One以及和舊世界知名葡萄酒家族的聯(lián)合，向世界證明著加州產(chǎn)區(qū)的價(jià)值；那么那些果香張揚(yáng)的酒，從出廠就適飲的酒，取消了開瓶的儀式感的，更方便、更日常化和平民化的螺旋帽，上世紀(jì)80年代興起的添加果汁、糖和二氧化碳的wine cooler都可以看作是為爭(zhēng)取新的和年輕的消費(fèi)者而進(jìn)行的努力。一個(gè)在頂端拉，一個(gè)在低端推，最后形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合力。