比利時Westvleteren酒廠是世界上僅存的以釀啤酒為業的修道院之一。比利時Westvleteren酒廠是正宗的修道院酒廠之一，位于比利時西佛蘭德省的Westvleteren鎮，隸屬于Saint Sixtus教堂，他們在1838年開始釀造三種啤酒，分別被標注為8號、10號和12號，其中以Westvleteren 12號最收歡迎，在世界主流啤酒媒體和消費者的評選中紛紛獲得最高分的評價，是公認是世界上最好的啤酒之一。

　　不過，Westvleteren啤酒雖然如此受歡迎，但Saint Sixtus的修道士們卻有著自己獨特的堅持和理念，他們的啤酒只在比利時Westvleteren鎮當地酒廠門口的酒吧有少量現貨出售，除此以外消費者 只能選擇提前在網站向酒廠訂購，在釀造完成之后自己上門取貨，而且還是限量的，也就是說，Westvleteren啤酒是你無法喝到，除非你去比利時跟當 地人去搶。

　　Saint Sixtus的修道士們對他們的成功看的很淡，在一次采訪中他們表示過，他們釀造啤酒只是為了正常的生存，他們不是為啤酒而活的，他們只喝啤酒，所以他們 不會擴大產量，甚至還要限制啤酒從酒廠被帶走的數量，他們也沒有提高價格，他們只希望有限的啤酒可以讓前來禱告的信徒倍感享受，沒有別的。

　　Westvleteren 12號基本上可以稱作現在最受歡迎的啤酒，8號和10號當然也是酒迷票選排名前10位的款式。