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中國白酒正在回到“酒”的本質(zhì)

未知 2014-08-12 10:16 專題報道
一、真正動銷的價格正在回歸性價比占位。所謂性價比占位,是指一個產(chǎn)品在某個細分市場被消費者認為最值=(
  一、真正動銷的價格正在回歸性價比占位。所謂性價比占位,是指一個產(chǎn)品在某個細分市場被消費者認為最“值=(品牌+產(chǎn)品)/價格”。茅臺900元/瓶“值”的價格搶占了五糧液過去的高端商務宴請,五糧液600元“值”的價格搶占了國窖1573、水井坊、舍得的次高端商務宴請;如此,國窖1573 降價到600元/瓶“值”到搶誰的市場容量呢?顯然,全國性品牌的可能格局是回歸“茅五劍瀘”:茅臺900元/瓶,五糧液600元/瓶,劍南春300元/瓶,瀘州老窖特曲150元/瓶。當然再進來1-2個新秀也未嘗不可能,如洋河、郎酒、汾酒等。
 
  二、真正動銷的終端正在回歸傳統(tǒng)渠道。1919在2014年的春季糖酒會上備受關注,最新的消息是1-6月份在新開門店僅僅增加1-2家的情況下整體業(yè)績增長超過50%;但看很多媒體把1919看成了新渠道甚至是電商的成功,盡管1919電商酒水銷售也能排名第三,但實際上1919線上零售比重少的可憐,1919更是一個專注于酒品零售直供的連鎖體系。1-6月份1919的增長,并不是市場容量的放大,也不是運營效率的提高,最主要的可能是源自廠家專賣店、名煙名酒店的萎縮。可以預見,餐飲、商超、零售店(特別是連鎖)等傳統(tǒng)酒水渠道的價值將快速回歸,團購(特別是過去5年新入行者)將退潮;O2O將加速酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈扁平化,但物流商、分銷商價值依然存在。
 
  三、真正動銷的品牌正在回歸歷史文化名酒。潮退了,才看得見誰在裸泳。不足兩年的調(diào)整,我們知道了水井坊還不是高尚生活必須的元素,我們知道了智慧人生未必品味舍得,可想而知盛行一時的地產(chǎn)酒高端化也是皇帝的新衣,諸多新興品牌也注定難成為“領袖、標桿、典范”。 “認識自己”,刻在希臘德爾菲阿波羅神殿正面上,典故出自于希臘神話。奧維德的《愛經(jīng)》里有這樣的話:“阿波羅說:‘快把你的弟子領到我的殿里來罷,他們可以在那兒念那全世界聞名的銘文:凡人,認識你自己。’”要找到適合自身品牌價值的定位,不是越高越好,正是基于此考慮,景芝酒業(yè)董事長劉全平先生2013年12月就提出了“打造大單品,塑造新引擎”的戰(zhàn)略思路,并于4月份推出了黃渤代言的“景芝”酒,“景芝——哈出朋友味”也吹響了山東新民酒運動的號角。
 
  四、真正有效的傳播正在回歸溝通。2014年開始,中國人終于可以很少《朝聞天下》的時候就被吆喝喝酒,因為白酒大佬們已經(jīng)主動縮減了央視的廣告投放。某有多家酒企的集團也內(nèi)部規(guī)定,要縮減紙媒的投放,加大新媒體的投放。溝通,互動,線上線下公關活動整合,正在被酒業(yè)的精英們創(chuàng)新。很有可能,基于大數(shù)據(jù)的“內(nèi)容-社區(qū)-電子商務”精準互動傳播,會大大的取代大鳴大放的灌輸式廣告。
 
  五、真正動銷的產(chǎn)品正在回歸品牌大單品。所謂品牌大單品,是指消費者心目中認可的代表品牌的產(chǎn)品,品牌就是產(chǎn)品、產(chǎn)品就是品牌。茅臺集團不是年份酒、不是漢醬、不是迎賓酒,是飛天茅臺;五糧液集團不是特曲頭曲、五糧春、尖莊,是普通五糧液;劍南春不是珍藏級、金劍南、劍南老窖,是普通劍南春;蘇酒集團不是夢之藍、天之藍、蘇酒,是海之藍。由此推演,瀘州老窖集團不是國窖1573、窖齡、頭曲,而是瀘州老窖特曲。對白酒大佬而言,“創(chuàng)新地專注”比“專注于創(chuàng)新”更重要;這不是一個招商的時代,老經(jīng)銷商的倉庫很慢,新經(jīng)銷商正急于清庫。
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