貴定縣云霧鎮云霧貢茶主產區云霧鎮云霧山是貴州南部苗嶺山脈的主峰，為長江水系和珠江水系的分水嶺。云霧山麓氣候溫和，雨量充沛，近似亞熱帶氣候。土質為三疊紀砂性頁巖，土層深厚肥沃，有機質含量高，具有適宜茶樹生長的獨特環境。

    作為貴定云霧貢茶的原料，“鳥王”茶樹歷史悠久品種上乘。“鳥王”茶樹良種集中分布在云霧鎮鳥王村上壩、關口等18個苗族村寨。早在2000多年前，貴定的先民就開始了對原生高樹茶的人工栽培。

    鳥王種：現今大面積種植的鳥王種為原生種選育而成。植株矮小，形態與苔茶近似。該種源于當地原生品的樹種，對當地氣候的適應能力極強。

    原生種：原生灌木型茶種，葉片寬厚，茶青肥大。現散存在苗家的房前屋后，清明前的茶青收購價高達300元。制成后的云霧貢茶乃貴州茶葉極品。

    貴定云霧貢茶：其型緊細、卷曲、顯毫，勻整、綠潤。湯色綠黃清澈、香氣嫩香、滋味鮮爽、回甘力強、葉底嫩勻、鮮活明亮。國內著名茶學界審評專家沈培和欣然為其揮毫定為“茶中極品”。