24萬棟棚室加上2億斤冬儲菜，讓大慶蔬菜供應形成了淡季不淡的良好局面。保證地產蔬菜供應的另一個渠道是蔬菜冬儲窖(庫)的建設和蔬菜保鮮技術的使用。
 
　　近年來，新型菜窖投入使用后，不但避免了蔬菜集中上市帶來了“菜賤傷農”事件發生，同時也豐富了市民“菜籃子”的花樣。
 
　　龍鳳區建興村王大楞屯用菜窖儲存蔬菜已有28年的歷史，由于受溫度等因素影響，傳統菜窖只能存儲白菜、土豆等耐儲蔬菜，存儲種類較單一。近幾年，他們在市農委專家的指導下建造了新型菜窖，與傳統菜窖不同的是，通過調節開關，就可掌控菜窖內的溫度、濕度等，茄子、辣椒等果菜如今也可在窖內儲存了。
 
　　另外，蔬菜窖儲后，口感并不會有太大變化，不但可以避開秋季的銷售高峰，在冬、春兩季上市時，還可以賣個好價錢。以窖儲白菜為例，其價格是秋菜的4倍以上，去除水分蒸發等損耗，同樣重量的白菜，儲菜的農民可增收50%以上。
 
　　據了解，大慶共有菜窖(庫)1500多個，今冬共存儲蔬菜近2億斤，主要分布在大同區八井子鄉和林甸縣宏偉鄉等地。這些蔬菜除存儲的農民自家食用外，其余部分都將“走”上市民餐桌。
 
　　地產菜供應量的增加，不但讓農民的收入增加了，也讓市民吃上了更新鮮的蔬菜。另外，由于本地蔬菜供給充足，在一定程度上平抑了外地蔬菜在大慶市場的銷售價格，避免了以往外地蔬菜價格居高不下的情況發生。