進餐不宜“狼吞虎咽”  10-23

　用餐時“狼吞虎咽”，長期“速戰速決”，結果不良飲食習慣造成了嚴重后果，王女士昨日被診斷為食管蠕動功能退化。

　　46歲的王女士是我市某企業部門主管。長期胸骨后疼痛和吞咽困難逼得她到省人民醫院消化內科就診。通過食管測壓檢查，陳繼紅副教授發現王女士的食管已失去正常的蠕動功能，無法推動食物下咽。

　　排除各種器質性病變后，醫生從王女士的進餐習慣上找到病因：因工作緊張，數十年來王女士用餐都是狼吞虎咽，平均每餐用時僅5分鐘。

　　陳繼紅解釋，食管蠕動功能是典型的“用進廢退”。如果短時間連續攝入過多食物，食物僅憑重力就可自行墜入胃里，而極少借助食管的蠕動功能。長此以往，食管蠕動功能自然就退化，從而引發一系列疾病。

　　省人民醫院消化內科曾進行過一次進餐時間調查，發現武漢市民進餐時間平均為19.23分鐘。上班族、男性、口腔疾病患者、高中生等人群的進餐時間普遍偏短，而就餐環境吵鬧、吃職工食堂、快餐和單獨進餐都是導致進餐過快的因素。

　　專家提醒，食管蠕動功能一旦退化，就很難恢復正常。市民應樹立健康進餐習慣，每次進餐時間不要少于20分鐘，食物應咀嚼30次左右再下咽。