現在家長都很重視學生晚餐，有的孩子說：“我媽說學校的午飯不好，晚上要好好補一補，吃少了，媽媽還不樂意呢!”“我家晚餐可豐富了，有雞，有魚，有肉，又煎又炸。”有的母親說：“我兒子最喜歡吃肉，每天晚上我都讓他吃個夠。”
  專宇指出，這種“補償式”晚餐是不可取的，易導致孩子早餐時沒有食欲。如果晚餐吃得過多，過于豐盛，或者吃得過晚，消化和吸收這些營養物質的時間往往大于睡眠的時間，因此造成孩子起床以后沒有胃口。此外，“補償式”晚餐有可能導致孩子肥胖。現在，中小學的小胖墩兒越來越多，不能不說晚餐過于豐富是一個重要原因。“補償式”晚餐還可能導致某些疾病。由于多余脂肪的出現，會加重兒童心臟的負擔，可能引起高血壓，動脈硬化等“老年病”侵襲中小學生。
  專家認為，學生營養晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等3人類食物，所占比重分別為60％、10％、30％左右為宜，飯菜要清淡易于消化。吃每頓飯的時間不少于20分鐘，細嚼慢咽，當然，設法讓孩子吃好早餐和午餐，特別是學校要提高營養餐質量、味道，讓孩子愛吃、吃好，讓家長滿意，才是告別“補償式”晚餐的根本之道。