維生素補充七大誤區
在日常生活中，吃工作餐時，你是否習慣于狼吞虎咽，以迅雷不及掩耳之勢便將飯菜風卷殘云；同事聚餐時，你
在日常生活中，吃工作餐時，你是否習慣于“狼吞虎咽”，以迅雷不及掩耳之勢便將飯菜“風卷殘云”；同事聚餐時，你是否由于喜歡熱鬧的氣氛而常常賞臉于火鍋店；回到家，你是否圖方便，腌制、熏制的食物便成了家常便飯，要是再來點老酒、小煙，那就更愜意了……打住，千萬打?。∫驗橐⌒牧耍@些不良的飲食習慣會早早得讓食管癌“瞄”上你。
誤區一：
維生素吃得越多，越有助于健康。
其實這種看法是錯誤的。維生素是人體營養的重要來源，與人體健康關系密切，但并非可以無限量地服用。水溶性維生素如維生素C、B能夠隨尿液排出體外，但在排泄之前，它們要經過人的機體，服用過量則有損健康。而脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等容易沉淀在脂肪組織和肝臟中，服用過量可引起中毒。
誤區二：
素食者攝入的維生素更多。
這種看法是片面的。必須承認維生素大都存在于蔬菜水果中，但是經醫學調查發現，只靠吃植物性食品攝取營養的素食者，容易患維生素D和維生素B12缺乏癥。維生素D和維生素B12存在于肉制品及蛋奶制品中，所以平時多喝一些牛奶，吃一些蛋類食品，才能保證維生素的全面攝入。
誤區三：
大量維生素A對眼睛有好處。
維生素A是防治夜盲癥的良藥，近年研究認為，它還對預防小兒反復“上感”效果顯著。但長期大量服用，就會出現毛發干枯或脫落，皮膚干燥瘙癢，食欲不振，體重減輕，四肢疼痛，貧血，眼球突出，劇烈頭痛，惡心嘔吐等中毒現象。特別值得一提的是，維生素A都能夠順利地通過胎盤屏障，因而準媽媽補充維生素A時劑量不能過大，大量的維生素A不僅對母體不利，也會影響到胎兒的生長發育。
誤區四：
兒童多吃維生素E有好處。
過去，普遍認為維生素E的毒性極低，即使大量長時間地服用也無需考慮其不良反應。其實不然，目前已經發現過量攝入維生素E，反而會加重組織的過氧化物質的生成，并引起或加重其他維生素的缺乏。大量的維生素E可引起短期的胃腸道不適，嬰兒大量攝入維生素E?？墒箟乃佬孕∧c結腸炎發生率明顯增加，過敏者還會引發蕁麻疹、瘙癢感、接觸性皮炎等。
誤區五：
多吃維生素D可以壯骨、補鈣。
其實這種認識是極其錯誤的。人體對維生素D的耐受性并不相同，兒童每日攝入量更是不易超過400IU。過多則會導致鈣吸收增加，血鈣過多，鈣可在軟組織（包括心臟、血管、肺、腎小管）內沉積。輕度中毒為食欲減退、口渴、惡心、嘔吐、煩躁、便秘、或便秘與腹瀉交替出現。妊娠期和嬰兒初期過多攝取維生素D，可引起嬰兒出生體重過低。嚴重者并有智力發育不良及骨硬化。所以維生素D的攝入最好在醫生的指導下進行，否則容易導致中毒等嚴重后果。
其實每天多曬曬太陽，人體皮膚能夠自行合成維生素D，與其盲目補充，不如多走出房間，曬曬太陽，做做戶外運動來健身。
誤區一：
維生素吃得越多，越有助于健康。
其實這種看法是錯誤的。維生素是人體營養的重要來源，與人體健康關系密切，但并非可以無限量地服用。水溶性維生素如維生素C、B能夠隨尿液排出體外，但在排泄之前，它們要經過人的機體，服用過量則有損健康。而脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等容易沉淀在脂肪組織和肝臟中，服用過量可引起中毒。
誤區二：
素食者攝入的維生素更多。
這種看法是片面的。必須承認維生素大都存在于蔬菜水果中，但是經醫學調查發現，只靠吃植物性食品攝取營養的素食者，容易患維生素D和維生素B12缺乏癥。維生素D和維生素B12存在于肉制品及蛋奶制品中，所以平時多喝一些牛奶，吃一些蛋類食品，才能保證維生素的全面攝入。
誤區三：
大量維生素A對眼睛有好處。
維生素A是防治夜盲癥的良藥，近年研究認為，它還對預防小兒反復“上感”效果顯著。但長期大量服用，就會出現毛發干枯或脫落，皮膚干燥瘙癢，食欲不振，體重減輕，四肢疼痛，貧血，眼球突出，劇烈頭痛，惡心嘔吐等中毒現象。特別值得一提的是，維生素A都能夠順利地通過胎盤屏障，因而準媽媽補充維生素A時劑量不能過大，大量的維生素A不僅對母體不利，也會影響到胎兒的生長發育。
誤區四：
兒童多吃維生素E有好處。
過去，普遍認為維生素E的毒性極低，即使大量長時間地服用也無需考慮其不良反應。其實不然，目前已經發現過量攝入維生素E，反而會加重組織的過氧化物質的生成，并引起或加重其他維生素的缺乏。大量的維生素E可引起短期的胃腸道不適，嬰兒大量攝入維生素E?？墒箟乃佬孕∧c結腸炎發生率明顯增加，過敏者還會引發蕁麻疹、瘙癢感、接觸性皮炎等。
誤區五：
多吃維生素D可以壯骨、補鈣。
其實這種認識是極其錯誤的。人體對維生素D的耐受性并不相同，兒童每日攝入量更是不易超過400IU。過多則會導致鈣吸收增加，血鈣過多，鈣可在軟組織（包括心臟、血管、肺、腎小管）內沉積。輕度中毒為食欲減退、口渴、惡心、嘔吐、煩躁、便秘、或便秘與腹瀉交替出現。妊娠期和嬰兒初期過多攝取維生素D，可引起嬰兒出生體重過低。嚴重者并有智力發育不良及骨硬化。所以維生素D的攝入最好在醫生的指導下進行，否則容易導致中毒等嚴重后果。
其實每天多曬曬太陽，人體皮膚能夠自行合成維生素D，與其盲目補充，不如多走出房間，曬曬太陽，做做戶外運動來健身。