時下已到了大棗成熟的季節。大棗具有補中益氣、養血安神的作用，深受人們青睞。通常，人們在吃過棗肉后，會立刻把棗核吐出來。其實，可以嘗試著把棗核多在嘴里含一會兒再吐，因為，這樣做的話，不但能發揮棗肉的補益功能，還能充分利用棗核的“生津”功能。

    早在400多年前，李時珍就倡導“常含棗核……令口行津液，咽之佳”的養生方法。原因是，吃完棗后將棗核含在嘴里，有促進唾液分泌的作用?，F代醫學研究表明，唾液中含有多種酶類，具有幫助消化和增強機體免疫力的功能。中醫認為，津液具有很強的流動性和補益性，經咽下進入人體后，內能滋養臟腑組織，外能潤養肌膚。

    吞津咽液是歷代養生家非常推崇的方法，對于脾胃功能虛弱、消化不良的老年朋友來說，經常吞津咽液，還能潤澤胃腸，促進消化。而且，秋天氣候干燥，人們常因體內津液受損而表現出不同程度的口干唇燥、皮膚干燥、鼻子出血等癥狀，含棗核促進唾液分泌，也能在一定程度上緩解上述不適。

    所以，吃完棗肉后，不用急著吐核，將棗核含在嘴里幾分鐘，并用舌尖不斷地翻動，待口中的津液較多時，徐徐吞咽津液，然后再重復上述動作。為了避免勿吞棗核，兒童及有吞咽功能障礙的人不宜采用此法。

    其實，除了棗核，其他一些食物的果核也能起到和它一樣的功效，比如杏、話梅、橄欖等