每年中秋節月餅一旦出現在市場上，消費者對月餅保質期非常關注。“都是豆沙餡月餅，添加劑中的防腐劑都一樣，可蛋糕店說保質期15天，超市里的月餅保質期卻有45天、60天、75天、90天，怎么相差這么大？”市民孫女士向記者提出了疑問。

　　昨日，記者走訪市區多家超市和烘焙店發現，月餅所標注的保質期確實差異相當大，烘焙店內銷售的現做月餅保質期大多在15天～30天。而在華潤萬家印象城店、沃爾瑪四明中路店的月餅銷售區域，記者看到不少月餅包裝標注上保質期有60天、75天、90天，個別月餅保質期為100天。

　　記者還發現，在超市內，同一個廠家生產的月餅，不同種類保質期也是相同的，不管是蛋黃、肉松、豆沙還是蓮蓉口味，同一廠家保質期都是一樣。

　　對此，超市工作人員介紹，國家目前并未明確統一保存期限，月餅能保存多久，多是企業按照自身工藝制定標準，根據不同工藝水平和風險考慮，制定了不同的保質期。其中，蘇式月餅保質期較長，港式月餅保質期較短。

　　既然月餅的保質期由其制作工藝等諸多因素影響，那么市民怎樣才能夠吃得安心、放心呢？

　　對此，市消保委工作人員建議，無論是從食品安全角度還是從營養學角度而言，在加工工藝和配料條件相同的前提下，可優先考慮保質時間相對較短的商品。消費者可依據個人對月餅的需求量即買即吃，避免不必要的浪費。因為任何食品即使在保質期內，隨著時間越來越久，其營養成分流失也會加快。