據悉，一項新研究表明食用黑巧克力和飲用紅葡萄酒可有效預防糖尿病。雖然葡萄酒預防糖尿病，但不是光喝酒就能防治的，一天中什么時間喝葡萄酒最好呢？

　　東安格利亞大學和倫敦國王學院科學家的最新研究表明，食用大量的類黃酮可預防2型糖尿病。有近2000名健康的女性參與了科學家發起的一項食品調查問卷。該問卷主要是為了評估這些女性日常飲食中所攝取的類黃酮和花青素總量。類黃酮大量存在于香芹、百里香、芹菜等藥草和蔬菜中，而花青素則在漿果、紅葡萄、葡萄酒和其他紅色或藍色水果蔬菜中較常見。

　　研究結果表明攝取的類黃酮和花青素總量越高，體內的胰島素耐受性越低，血糖調節功能也越好。

　　上述提到的含有豐富類黃酮和花青素的食物還能有效降低炎癥的發作，而慢性炎癥常與糖尿病、肥胖、心腦血管病、癌癥有關。

　　雖然葡萄酒預防糖尿病，但不是光喝酒就能防治的，一天中什么時間喝葡萄酒最好呢？

　　一天中什么時間喝葡萄酒最好呢？要說明這個問題，我們首先需要了解下在一晝夜的24小時之內，人體對酒精的感受狀況是怎樣的。

　　先說上午，7點至8點之間時，人體肝臟中的有毒物質基本已排除干凈，所以這時決不要飲酒，以免給肝臟帶來沉重的負擔。正午時間，身體對酒精最易感覺。如果中午飲酒，人們就會容易喝醉，且整個下午會精神不振。

　　到了下午，由于人的味覺和嗅覺到15點至17點時最為敏銳，聽覺也處于一天中的第二高峰，所以，這個時間比較適合品評葡萄酒，此時寫出的品鑒記錄準確度也較高。到了下午6點左右，人的體力和耐力最強，這時對酒精的承受力也最大。而到了晚上11點，人體對酒精的感受就都不怎么敏銳了。

　　所以，人們最好在晚間飲用葡萄酒，當然也不要在僅貼臨睡前的時間飲酒。