1 、不宜多食冷食

    在炎熱的夏季，冷飲、冷食可以幫助我們提高食欲，防暑降溫，但老年人不宜多食冷食。因?yàn)槔夏耆宋改c黏膜已經(jīng)發(fā)生退行性變化，各種酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果經(jīng)常食用偏冷的食物，就會(huì)使胃黏膜血管收縮加劇，進(jìn)一步降低胃液分泌量，從而導(dǎo)致食欲下降以及消化不良。另外在低溫狀態(tài)下，還會(huì)使老年人心臟冠狀動(dòng)脈發(fā)生痙攣，導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心率不齊和心絞痛。

    2 、要飲食全面不偏食

    老年人還應(yīng)該糾正因食欲不好而引起的偏食習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為，食有五味，偏食一味則會(huì)對(duì)身體造成危害，因此飲食應(yīng)多樣化合理搭配，五味調(diào)和才能滿足人體對(duì)多種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，有利身體健康。老年人舌部的味蕾會(huì)發(fā)生部分萎縮、退化，味覺神經(jīng)變得比較遲鈍，因此很多老年人喜歡吃些味道濃烈的食物，以達(dá)到刺激食欲的目的，這其實(shí)對(duì)患有慢性疾病的老年人很不利。

    3 、多吃殺菌蔬菜

    夏季由于氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

    4 、多吃蔬菜水果少吃肉類

    蔬菜水果中含有大量的維生素和膳食纖維，能夠平衡老人所需的營養(yǎng)，而肉類食物脂肪含量較高，老年人心血管系統(tǒng)都有退化，所以脂肪攝入過高會(huì)引發(fā)血壓高、血脂高等疾病，所以要只能少量食用。