季成葉（北京大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所前所長）表示，需要特別提醒家長的一點(diǎn)是，“山珍海味”進(jìn)補(bǔ)不科學(xué)。一方面，如果考前食譜變化大，腸胃未必能夠在短時(shí)間內(nèi)適應(yīng)，反而導(dǎo)致食物吸收不好，容易出現(xiàn)腹瀉、食欲不振等。另一方面，吃得過雜、過飽、過于油膩，會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)。“這樣就會(huì)增加胃腸的血液供應(yīng)，而減少了流向大腦的血液，以致大腦反而供能不足，造成大腦遲鈍、思維不敏捷”，季成葉解釋。
 
    一日三餐是人們攝入營養(yǎng)素的最主要來源，建議家長在為考生準(zhǔn)備膳食時(shí)，注意營養(yǎng)均衡，多樣化膳食仍然是健康膳食的總原則。首先，血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，要給孩子吃夠主食，其中應(yīng)該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。
 
    另外，要保證攝入足夠蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力，可以讓考生吃一些多脂魚類，比如三文魚，以及含油堅(jiān)果，比如核桃等。其新鮮的果蔬補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。