科學食用花生營養價值會更高 1-21

花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。因此，花生不宜生吃，最好是熟食。

    不過，有些人習慣吃炒花生仁或油炸后吃。其實，這樣會使花生紅衣中所含有益成分被大量破壞，因此，花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。