冬日周末養生靚湯 杏汁花膠燉豬肺 1-16
冬日周末養生靚湯 杏汁花膠燉豬肺 1-16 雖說冬養腎,但廣東的冬日常干燥且塵埃大,因而亦要養肺,最好養肺
冬日周末養生靚湯 杏汁花膠燉豬肺 1-16
雖說冬養腎,但廣東的冬日常干燥且塵埃大,因而亦要養肺,最好養肺健腎一起更佳。中醫和民間都認為以形補形、以臟補臟,豬肺專補肺,花膠養腎補虛,且含高黏性膠體蛋白和黏多糖物質,滋補價值高。合而為燉湯,鮮美清潤,養肺健腎、滋陰養顏,為男女老少皆宜的冬日周末養生靚湯。
材料:南杏粉120克、花膠50克、豬肺1個、牛奶500毫升、生姜3片。
烹制:南杏粉用1000毫升(約4碗量)冷開水拌勻稀糊狀;花膠先行用姜和熱水浸發6小時;豬肺洗凈用清水灌入,反復揉擦多次,切塊,在鑊中炒片刻。一起下燉盅,燉3小時,下牛奶再燉片刻便可。進飲時下鹽,為4~5人用