西蘭花炒豬心

豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。可用于驚悸、怔忡、盜汗、不眠等癥。這道西蘭花炒豬心，味道鮮美，營養豐富，常吃可以起到“以心補心”的作用哦！

　　材料：豬心、西蘭花（1棵）

　　調料：鹽、刀嘜特級初榨橄欖油、糖、醬油

　　做法：

　　1、先將豬心洗凈切好, 然后用適量的鹽、糖、醬油、油調味。

　　2、西蘭花摘洗干凈，用開水先把西蘭花煮半熟,然后撈起放入冷水中浸一下撈起。

　　3、燒熱油鍋,下油和姜炒豬心,至豬心熟。

　　4、把西蘭花倒入，翻炒片刻上碟。