廚房DIY 懶人小妙招  11-19

　1、鹽讓木耳快速變軟

　　泡發(fā)木耳要很長時間，其實有個辦法，我們可以在溫水中放入木耳，然后再加入鹽，浸泡半個小時就可以讓木耳快速變軟啦！

　　2、炒青菜不變黃

　　自己炒青菜總是變黃，而祖母炒的青菜總是清脆鮮嫩綠油油的，有什么訣竅嗎？祖母笑盈盈地說：“青菜洗干凈之后放到淡鹽水里浸泡10分鐘，控干水分后再炒就不會變黃嘍！”

　　3、巧剝大蒜皮

　　大蒜是我們菜肴常見的配料，可是剝蒜皮很傷腦筋，其實很簡單，將大蒜掰為小瓣后，放在熱水中浸泡數分鐘，然后撈出，皮便很容易剝下來啦！