清香解油膩菜譜 菠蘿炒雞的做法 11-07
清香解油膩菜譜 菠蘿炒雞的做法 11-07 菠蘿除作為水果生吃外,還可作配料入饌,不僅能使菜肴有特殊清香味
清香解油膩菜譜 菠蘿炒雞的做法 11-07
菠蘿除作為水果生吃外,還可作配料入饌,不僅能使菜肴有特殊清香味,還有助消化,還解油膩的作用哦。因為菠蘿中所含的菠蘿蛋白酶,能分解肉類和其他食物中的蛋白質(zhì),提高蛋白質(zhì)的消化吸收率。同理,在吃肉食較多時吃塊菠蘿,也能起到消食的作用。而準備燒烤的肉食時(如牛肉、羊肉),腌制過程中加些菠蘿塊或菠蘿汁,能使烤肉吃起來更柔嫩呢。
材料:菠蘿(一個)、光雞(1只)
調(diào)料:鹽、糖、醬油
1 將菠蘿削皮,切成如麻將牌大小的塊狀。
2 光雞一只,同樣斬件成如麻將牌大小。
3 將雞肉放在淺碟中,用鹽、糖、姜絲以及醬油腌半小時。
4 燒熱油鍋,猛火倒入雞塊,炒至金黃色并散發(fā)香味。
5 倒入菠蘿,快速炒勻后,即可上碟開吃咯!