阿膠的幾種常見養生食用方法

　1、阿膠枸杞雞

　　原料：阿膠30克，雞一只，枸杞15克，蔥姜適量。

　　做法：阿膠砸碎放杯中，加黃酒，隔水燉烊。雞洗凈后放鍋內，加生姜、蔥，加足水量，燉半小時左右，去姜蔥，加枸杞，倒入烊化的阿膠，并加鹽，再燉15分鐘，加味精調味食用。

　　功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧。

　　2、阿膠海參粥

　　原料：阿膠10克，紅糖20克，海參（干品）50克，粟米100克，蔥花、姜末、精鹽、黃酒等調料各適量。

　　做法：將阿膠洗凈后加水煮沸，待完全烊化后，保溫待用。

　　海參泡發，洗凈后切成黃豆大小的小丁備用。淘凈粟米，放入另一砂鍋內，加適量水，大火煮開，改用小火煮至粟米酥爛，調入阿膠拌勻。

　　加入海參小丁及紅糖，繼續煮5~10分鐘，加蔥花、姜末、鹽、味精。可烹入少量黃酒，再繼續煨煮至沸，即可食用。

　　功效：養陰補腎，填精補血。老人及氣血兩虧者，以及肝腎陰虛者可以常服。

　　3、阿膠蓮子粥

　　原料：蓮子30克，阿膠10克，糯米100克。

　　做法：蓮子用熱水浸泡片刻，去蓮子心后待用。阿膠敲碎后研成細末，放入有蓮子的碗內，攪拌均勻，隔水蒸熟，加入事先熬好的糯米粥即成。
　　功效：健脾益氣養神

　　4、阿膠蔥白蜂蜜飲

　　原料：阿膠原粉、蔥白各10克，蜂蜜15克。

　　做法：蔥白洗凈切段，與蜂蜜一起放入燉杯中，加水200毫升。

　　阿膠放入碗中，加水20毫升，蒸化待用。燉杯至武火上燒沸，轉文火繼續煮15分鐘后加入燉化的阿膠拌勻即可。

　　服法：每日一次，每次一杯，飯前溫服。

　　功效：滋陰補血，潤腸通便。