空心菜的營養價值和 食用注意事項
空心菜的營養價值和 食用注意事項 空心菜富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質
空心菜的營養價值和 食用注意事項
空心菜富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。空心菜還含有豐富的纖維素,能加速腸蠕動,促進體內毒素和有毒物質的排泄。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”雅稱,有健美皮膚、潔齒防齲之功效。空心菜含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌群失調,對防癌有益。
雖然它好處很多,但不是每個人都適合吃。中醫認為,空心菜性寒,有清熱解毒、涼血利尿的作用,能緩解痔瘡、尿血等熱證。也因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食,血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人,也不宜多吃。