菠蘿的選購及食用方法

菠蘿酸酸甜甜的味道深受很多市民喜歡。街頭巷隅陸續出現的賣菠蘿的游商，如何才能正確的選購菠蘿呢。

1．首先看表皮顏色，青黑有光澤的菠蘿渾圓飽滿者最新鮮，顏色較深發黃的，比較成熟。

2．若葉片呈深綠色，表示日照良好，菠蘿的甜度和汁液的都很多。

3．拿起來看聞一聞，泛出香味，用手按壓有柔軟感的菠蘿最為可口。

菠蘿介紹及食用方法

菠蘿，又名鳳梨，屬鳳梨科，是近500年來被人們稱道的熱帶水果。鳳梨果美麗，色澤鮮艷，氣味芳醇，享有“果中之皇”的美稱。

菠蘿食用方法甚多。鮮食，香味濃郁，醇甜而脆。但因菠蘿汁液中含有“菠蘿朊酶”，少數人食之會過敏，只要在食前用少許鹽水浸泡片刻，不僅能破壞“菠蘿朊酶”，而且味道更鮮。