吃海螺要去頭
吃海螺要去頭 海螺雖好不可多吃,每次以50克為宜。為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時一定要煮透,一般
吃海螺要去頭
海螺雖好不可多吃,每次以50克為宜。為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時一定要煮透,一般煮10分鐘以上再食用為佳。死螺絕不能吃。需要提醒的是,海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,癥狀為惡心、嘔吐、頭暈,所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉(海螺的頭部,就是海邊人常說的“腦子”,指的是海螺頭部突起兩側內部的兩片黃色米粒狀物質,吃海螺前應將其取出)。
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吃海螺要去頭
海螺雖好不可多吃,每次以50克為宜。為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時一定要煮透,一般煮10分鐘以上再食用為佳。死螺絕不能吃。需要提醒的是,海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,癥狀為惡心、嘔吐、頭暈,所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉(海螺的頭部,就是海邊人常說的“腦子”,指的是海螺頭部突起兩側內部的兩片黃色米粒狀物質,吃海螺前應將其取出)。