純天然增鮮劑的做法

希望菜肴鮮香味美又不想使用味精來增鮮的話，這款用微波爐制作的純天然“增鮮劑”可以幫上大忙：加上一勺，就能讓菜肴從此生色，鮮美無比！因?yàn)槭翘烊徊牧现瞥桑覡I養(yǎng)豐富，所以用量可按自己的喜好隨意添加，一般1~2茶匙就可為菜肴增香、增鮮。

　　純天然增鮮劑的做法：

　　1. 將干香菇用清水快速?zèng)_洗一下，放入微波爐中，用低火加熱1分鐘左右；

　　2. 干蝦皮同樣用清水將它們打濕，放入微波爐中，低火加熱2分鐘；

　　3. 這時(shí)的干香菇和干蝦皮都已變得干燥酥脆，將它們放涼后，分別放入攪拌機(jī)中，攪打30秒左右，直至所有的原料都變成較為均勻的粉狀。

　　4. 將干香菇粉與干蝦皮粉進(jìn)行混合，盛入調(diào)料罐或調(diào)料瓶中即可。烹飪過程中將它當(dāng)作調(diào)味料使用，或在食用菜肴時(shí)，將它撒在菜肴上均可。

　　小貼士

　　1.這款天然調(diào)味劑非常健康，且營養(yǎng)豐富，適合所有人食用，尤其是對(duì)寶寶、孕婦和老人益處多多，對(duì)味精敏感的人也不妨一試。存放時(shí)注意密封，以免結(jié)塊。
　　2.干香菇和干蝦皮在放入微波爐加熱之前，一定要用少許清水將它們稍稍打濕，同時(shí)，在烤制時(shí)要使用最低的火力，否則這種含水量極低的食材放入微波爐容易烤焦甚至起火，引發(fā)危險(xiǎn)。