南瓜綠豆煲排骨 清熱解毒家常靚湯
南瓜綠豆煲排骨 清熱解毒家常靚湯 秋天是最適合吃南瓜的季節(jié),此時南瓜大量上市,是當令瓜蔬。而且,富含
南瓜綠豆煲排骨 清熱解毒家常靚湯
秋天是最適合吃南瓜的季節(jié),此時南瓜大量上市,是當令瓜蔬。而且,富含維生素A、維生素E的南瓜,最能緩解秋天氣候的干燥,還能起到增強機體免疫力的功效。今天用南瓜搭配綠豆煲排骨湯,是一道清熱解毒、生津益氣的家常靚湯。
3~4人份
材料:
排骨;500克
南瓜:500克
綠豆:80克
姜:3片
水:8碗
做法:
1. 綠豆洗凈,提前用清水浸泡一小時;
2. 南瓜洗凈,去皮和瓤,切塊;
3. 排骨洗凈切塊;
4. 將8碗水倒入瓦煲里燒開,放入綠豆、排骨和姜片煮沸,轉(zhuǎn)小火煲40分鐘,再放入南瓜煮30分鐘,下鹽調(diào)味食用。
功效:清熱解毒、生津益氣、健脾益胃。