胡蘿卜香蕉蛋糕  能量早餐

在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充不均衡的人，越來越多了。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的胡蘿卜香蕉蛋糕，便成為最適合當早餐的食品了。

香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素，是低卡路里的食品，就算是正在的人，也能毫不擔心的盡情食用。

而胡蘿卜是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱“小人參”。兩者結合更是預防感冒的絕妙搭配哦！

胡蘿卜香蕉蛋糕難易程度：簡單

胡蘿卜香蕉蛋糕總耗時：30-35分鐘

胡蘿卜香蕉蛋糕實際操作時間：5-10分鐘

胡蘿卜香蕉蛋糕制作量：18個蛋糕

胡蘿卜香蕉蛋糕所需的材料：

2大杯面粉、2勺烘焙粉、1勺海鹽、1勺肉桂粉、1大杯紅棗，去核、3個較熟的香蕉、3個雞蛋、1大勺蘋果醋、1/4杯椰子油、1杯半胡蘿卜、去皮、3/4杯胡桃

胡蘿卜香蕉蛋糕的制作步驟：

1）在小碗里混合面粉，烘焙粉，鹽和肉桂粉。

2）在攪拌機中放入紅棗，香蕉，雞蛋，醋和油攪拌均勻。

3）將混合物倒入大碗里。

4）把干的混合物倒入濕的混合物里攪拌。

5）倒入胡蘿卜和胡桃。

6）用調羹將混合物舀入蛋糕紙杯中，注意不要加滿。

7）最后約200度烘烤約25分鐘即可。