用蜜棗來做小甜點美食

　蜜棗應該屬于干果蜜餞類食品，不過我們這里著重要講的并不是可以當作零食、渾身裹著糖漿“黏糊糊”的金絲棗、阿膠棗等，而是干身、有白色糖霜，多用來煲湯和糖水的蜜棗。

　　蜜棗是十分常見的粵式煲湯食材，可以幫助湯水有自然甜味，而且能夠益氣生津、潤肺，十分適宜搭配同樣清潤的食材，像常見的有西洋菜蜜棗水，有很好的清肺、胃熱的療效，雞骨草蜜棗瘦肉湯，清熱祛濕養肝，菜干陳腎蜜棗湯，清燥滋陰潤肺，這些都是四季皆宜的養生靚湯。蜜棗用來煲糖水更合拍，甜絲絲的滋味清新自然，有雪梨蜜棗糖水、蜜棗燕窩糖水、海底椰南北杏蘋果蜜棗糖水等。如果你愛DIY美食，用蜜棗來做小甜點也是很好的嘗試。

  　玫瑰蜜棗減肥茶

　　粉紫玫瑰花一小撮，蜜棗4粒，倒入400毫升熱水泡飲，或加水后上火煮沸，熄火后趁熱飲用，最后記得要將蜜棗吃掉，因為它含豐富的水溶性纖維，促進增強便意。

　　蜜棗紅豆湯

　　紅豆100克，蜜棗4個，煉乳少許。紅豆洗凈，用清水浸泡3~5小時，放入鍋里，加蜜棗，倒入適量的水燒開，轉小火煲兩個小時，食用時淋上少許煉乳即可。

　　蜜棗紅薯卷

　　蜜棗5粒，黃心紅薯3個，糯米粉50克。把蜜棗用刀切碎粒兒備用；紅薯煮熟去皮，趁熱用勺子背碾碎，加糯米粉，和成面團，鋪在案板上，搟成片兒，把切碎的棗粒薄薄鋪一層；卷起來，把兩頭的口捏緊，放在抹了少許油的盤子上，隔水蒸熟；晾涼后切片即可。