炒洋蔥加點(diǎn)酒才不會(huì)糊
炒洋蔥加點(diǎn)酒才不會(huì)糊 洋蔥富含蛋白質(zhì)、維生素等;還有殺菌、利尿、降脂降壓等功效。可炒洋蔥容易糊鍋,讓
炒洋蔥加點(diǎn)酒才不會(huì)糊
洋蔥富含蛋白質(zhì)、維生素等;還有殺菌、利尿、降脂降壓等功效。可炒洋蔥容易糊鍋,讓人備受困擾。
飲食營(yíng)養(yǎng)專家說,炒菜時(shí),往旺火熱油中投入切好的蔥頭,翻炒幾下,加少許酒,這樣不僅可防糊鍋,菜肴也更鮮美。酒可選料酒、啤酒或白葡萄酒。
炒洋蔥時(shí)間不好掌握,炒前,可先將切好的洋蔥放在鹽水中浸泡一會(huì)兒,這樣洋蔥就容易熟,洋蔥也就不會(huì)變軟黏在一起了。