百香果漬冬瓜  酸甜小菜

　烈日炎炎，吃飯時配道清爽的開胃小菜就最好不過了，今天給大家介紹這道酸酸甜甜的百香果漬冬瓜，下飯送粥都很棒。

　　材料：冬瓜500克，百香果5個，蜂蜜和鹽少許。
　　做法：冬瓜洗凈削皮，去瓤和籽，切成條狀；燒開一鍋水，放入冬瓜汆燙十幾秒，撈起放入冷水中冷卻，瀝干，放入保鮮盒里；百香果剖開，榨出果汁，倒入盛冬瓜的容器中，加入適量的水（以淹到冬瓜3/4為宜），倒入少許蜂蜜和鹽，拌勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一天即可食用。