用黑芝麻做美味營養(yǎng)小吃

黑芝麻的好營養(yǎng)大家都很熟悉，不過平常食用不是用來點(diǎn)綴些菜肴，或者就是直接磨成粉，其實(shí)黑芝麻可以制成美味的營養(yǎng)小吃，不過，要花多點(diǎn)心思哦。

　　黑芝麻核桃糖：紅糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。將黑芝麻、核桃仁炒熟待用。紅糖放入鍋內(nèi)，加少許水用小火煎熬至較濃稠時(shí)，放入黑芝麻、核桃仁調(diào)勻，即停火。趁熱將糖倒在表面涂過油的碟中，待涼，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后即成黑色糖塊，即可食用。

　　黑芝麻米糊：黑芝麻、大米的比例為1：1.5。先將黑芝麻洗凈，曬干，將其炒出香味，勿炒焦，然后將已用水浸泡1個(gè)小時(shí)的大米撈出，與黑芝麻混合，一起磨碎，再用紗布加水過濾，反復(fù)過濾多次，去渣，再加適量的清水，便可煮成黑芝麻米糊，加白糖食用。具有益腸胃、防治白發(fā)的功效，并可保持肌膚細(xì)嫩。