葫蘆瓜花甲湯 消暑靚湯推薦
葫蘆瓜花甲湯 消暑靚湯推薦 暑熱天時最適合飲用用瓜蔬滾的湯水了,除了多用的冬瓜、節瓜等,葫蘆瓜也為人
葫蘆瓜花甲湯 消暑靚湯推薦
暑熱天時最適合飲用用瓜蔬滾的湯水了,除了多用的冬瓜、節瓜等,葫蘆瓜也為人們所喜愛,它具有清熱解暑、止渴利水、潤澤肌膚的作用。今天用葫蘆瓜和花甲、淡菜一起滾湯,鮮美可口,是消暑的靚湯。
材料:
葫蘆瓜:1個
花甲:500克
淡菜:30克
姜:2片 水:5碗
3-4人份
做法:
1. 花甲用清水浸泡一小時,洗凈,煮沸一鍋水,放入花甲汆燙,待花甲一開口即可撈起,掰去沒肉的那邊貝殼,沖凈;
2. 淡菜用水泡發,去掉雜質;
3. 葫蘆瓜去皮,洗凈,切厚片;
4. 熱鍋放一湯匙油,下葫蘆瓜和姜片炒兩分鐘,加入5碗水,放入淡菜,煮10分鐘,再下花甲,滾起即可下少許鹽和雞粉調味食用。
功效:
清熱解暑、利水去火、養陰澤膚。