涼拌金錢蛋
涼拌金錢蛋 電器:蒸蛋器(解決雞蛋的老嫩問題) 配料一覽:雞蛋、醬油、姜、蔥、食用油、鹽 ●爐火純青 1、
涼拌金錢蛋
電器:蒸蛋器(解決雞蛋的老嫩問題)
配料一覽:雞蛋、醬油、姜、蔥、食用油、鹽
●爐火純青
1、把雞蛋放在蒸蛋器中蒸熟,如果喜歡吃溏心蛋或者嫩嫩的雞蛋,就能非常容易地掌握火候。
2、雞蛋蒸熟,放到不燙手的程度,小心地把皮剝了,然后放入碗里。接著用鐵勺子把雞蛋斬成小塊,大小適口就行,不要太碎。
3、在鍋內放少許的油,加熱,然后再倒入醬油和姜蔥的碎末,爆出香味,關火,倒在切好的雞蛋上,大功告成。