白領(lǐng)一周的健康午餐食譜大全

健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。
　　“早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少”，這種說法確實是有道理的，白領(lǐng)除了為自己的午餐主食做好準備之外，午餐后一個小時還可以補充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當備些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠蘿片或豆奶等。

一周午餐食譜一：

　　星期一 胚芽飯 瓜仔肉燥 香芹甜不辣 白菜黺絲 紫菜蛋花湯 鮮乳
　　星期二 薏仁飯 梅子雞 蕃茄炒蛋 蒜香芥藍 綠豆薏仁湯 珍珠芭樂
　　星期三 火腿蛋炒飯 綜合鹵味 黃花菇湯 香蕉
　　星期四 割包(2) 鹵肉片(2) 炒酸菜 花生糖粉 面線羹 橘子
　　星期五 面食 吐魠魚羹面 馬拉糕 豆?jié){
　　星期六 胚芽飯 馬鈴薯燒肉 拌五香豆乾 紫黃青江菜 黃瓜排骨湯 鮮乳
　　星期日 米飯 鹽酥雞丁 蒸蛋 蒜香莧菜 珍珠奶茶 柳丁

一周午餐食譜二：

　　（一）茭白肉絲－－素什錦
　　主菜：鮮肉．茭白．圓椒。
　　副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳
　　（二）海帶肉絲－－素什錦
　　主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。???
　　副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮
　　（三）韭芽豬肝絲－－素什錦
　　主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。
　　副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。
　　（四）萵筍肉丁－－木耳菜
　　主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。
　　副菜：木耳菜．花生．蝦皮。
　　（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
　　主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。
　　副菜：小白菜．香菇
　　（六）土豆肉排－－香菇菜心
　　主菜：肉排．土豆．西芹 。
　　副菜：油菜．豆腐干絲．香菇。
　   （七）雞蛋肉塊－－生菜
　　主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。
　　副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。
　　而且，人一天最好吃24種食品，一餐至少要吃五樣食品。