馬蹄茅根紅蘿卜煲竹絲雞湯 干燥天氣食譜
馬蹄茅根紅蘿卜煲竹絲雞湯 干燥天氣食譜 冬天是馬蹄當造的季節。馬蹄能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目,于
馬蹄茅根紅蘿卜煲竹絲雞湯 干燥天氣食譜
冬天是馬蹄“當造”的季節。馬蹄能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目,于此時干燥天氣食用非常適宜。今天介紹的靚湯是用馬蹄配上鮮茅根、胡蘿卜煲竹絲雞,湯味清新鮮美,清潤之余還能滋陰補虛,值得一試。
3~4人份
做法:
1. 洗凈宰好的竹絲雞,斬塊,汆水撈起,再用冷水沖涼備用;
2. 馬蹄、紅蘿卜洗凈削皮,紅蘿卜切塊;茅根洗凈;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。
功效:
養陰補虛,健脾養氣,清熱解毒。