沙田柚燉豬展

　現(xiàn)時天氣回暖干燥，最適合喝上一碗柚子湯，有助消除腸胃肥膩、清新口氣。

　　用沙田柚煲湯似乎比較少見，但就如同蘋果、梨、楊桃、枇杷等水果一樣，用柚煲出來的湯水滋潤

可口，兼有清肺熱、化痰止咳等功效。

　　3-4人份

　　做法：

　　1. 沙田柚去皮去籽，取肉；

　　2. 豬展洗凈切塊，汆水撈起；

　　3. 無花果和紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；

　　4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

　　功效：

　　清肺熱，化痰止咳，消除腸胃肥膩，清新口氣。