燕麥飯成健康膳食優(yōu)選   膳食纖維10倍于白米飯

最近，新浪網(wǎng)進行了一項《廣州居民膳食習(xí)慣》的調(diào)查，經(jīng)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，廣州市民中僅有23.8 %每周吃3次以上的小麥/面食，84%的廣州市民都是以白米飯為主食。粗糧與細(xì)糧搭配食用是增加粗糧攝入量的最佳方法，但是廣州市民中認(rèn)為可以與主食混合在一起食用的粗糧并不多，除了玉米、土豆、糯米是他們比較認(rèn)可的以外，其他糧食的認(rèn)可率都在30%以下。

對于市民“細(xì)糧太多，粗糧太少”的現(xiàn)象，營養(yǎng)學(xué)專家曾曉飛表示，“粗細(xì)糧合理搭配食用才是健康的膳食習(xí)慣”。他解釋到，“我們平常吃到的白米飯都是經(jīng)過碾磨加工的精白米。它已經(jīng)去掉了麩皮和最富有營養(yǎng)成分的胚芽，只剩胚乳，所含的大部分是淀粉。而像粗糧中的燕麥由于是整粒燕麥直接壓片，所以保留了具有豐富營養(yǎng)成分的麩皮和胚芽。而且燕麥還是含有膳食纖維最多的谷物之一，其所含的膳食纖維足足是白米飯的10倍”。

曾教授建議市民要增加對粗糧的攝入，形成每天食用粗糧的健康膳食習(xí)慣，“桂格燕麥飯就是健康膳食的理想主食，無需水洗，只需每天在煮飯時添加一把，就能夠補充足夠的膳食纖維”。

據(jù)介紹，桂格燕麥飯富含膳食纖維和可溶性膳食纖維。膳食纖維有助于保持腸道通暢，從而有助消化，并保證穩(wěn)定和持續(xù)的能量供給。可溶性膳食纖維能夠象海綿一樣吸收體內(nèi)多余膽固醇，輕松保持健康的體形和清爽健康的體內(nèi)環(huán)境，對心血管健康也大有裨益，適合高血脂和高血壓人群長期食用。