菊花雞茸 健康養生食譜
菊花雞茸 健康養生食譜 菊花養生的食譜可謂越來越多,相伴的食譜原料也越來越豐富,本文介紹的是菊花養生
菊花雞茸 健康養生食譜
菊花養生的食譜可謂越來越多,相伴的食譜原料也越來越豐富,本文介紹的是菊花養生食譜之菊花雞茸,雞茸營養豐富,其蛋白質和磷的含量較高,與菊花相結合,既有清新又有葷,很不錯!
原料:
鮮白菊花12 朵,雞脯肉100 克,豬肥膘50 克,蛋黃皮10 克。
做法:
1、菊花輕輕漂洗干凈,擇去花蕊。
2、雞脯肉與豬肥膘洗凈制茸,加鹽、味精、蔥姜汁、蛋清、淀粉攪拌成糊狀。
3、蛋黃皮切成絲,菊花裹上干淀粉,中間有雞茸擠成小圓球為花心.
4、用漏勺托住菊花下入油鍋,炸至雞茸熟裝盤,將蛋黃絲撒在雞茸上做花蕊上桌。
特點:
菊花天成,配以雞球,清新淡雅,幽香鮮美。
溫馨提示:
以下人群慎用菊花:
1、氣虛胃寒,食少泄瀉之病,宜少用之;
2、陽虛者慎用;
3、脈搏不速、舌苔淡白者,忌用;
4、消化不良而腹瀉者,忌用;
5、患關節炎而惡寒者,忌用。
6、菊花性寒,平素怕冷、手腳發涼、脾胃虛弱等虛寒體質者不宜服用。
7、血壓低者慎用。