蒜蓉娃娃菜的做法  營養(yǎng)菜譜

材料：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量

做法：
1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜去皮切末

2、鍋中放適量水和1匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟

3、撈出娃娃菜瀝干擺盤待用

4、鍋中放適量油（可以多放一些，剩
油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時將蒜末放入

5、轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時撈出

6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上

7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可

多說兩句：

家中有大圓盤的可將娃娃菜作放射狀擺盤，筵席時會很漂亮。

可以一次多炸一些這樣的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起來，無論湯面、涼拌菜放一些，很香，很好吃！

溫馨提示：

　　娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。娃娃菜的營養(yǎng)價值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種。外形與大白菜一樣，只不過個頭相當于大白菜的五分之一，也因此被稱為娃娃菜。