海帶白蘿卜瘦肉湯

3-4人份

    材料：

    蠔豉：30克
 
    海帶：150克
 
    白蘿卜：700克
 
    梅頭肉：400克
 
    姜：3片
 
    水：8碗

　　做法：

　　1. 海帶洗凈浸泡1-2小時；蠔豉洗凈稍浸泡；

　　2. 白蘿卜削皮洗凈，切塊；

　　3. 梅頭肉洗凈，切塊；

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：寬中順氣、清熱養陰，防癌抗癌。

　　白蘿卜所含的吲哚類物質可抑制動物腫瘤的生長，纖維木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的抗癌能力。海帶則含豐富的碘，可防治乳腺癌的發生，因此白蘿卜和海帶是絕妙的搭配，煲湯最適宜。而海帶還能增強人體的抗寒能力，近日氣溫轉冷，不妨多吃。