紅葡萄酒番茄牛肉湯 補血強身湯譜
紅葡萄酒番茄牛肉湯 補血強身湯譜 用紅葡萄酒煲湯?!其實也不必訝異,就像老火湯里經常下料酒、黃酒吊味
紅葡萄酒番茄牛肉湯 補血強身湯譜
用紅葡萄酒煲湯?!其實也不必訝異,就像老火湯里經常下料酒、黃酒吊味一樣,在西式湯品中也常見葡萄酒的身影,無論紅葡萄酒或白葡萄酒。今天就介紹一道紅葡萄酒番茄牛肉湯,湯濃味鮮,補血強身,值得一試。
3~4人份
調味料:
油:2湯匙
白砂糖:1湯匙
鹽:適量
做法:
1.牛 洗凈,切小塊,汆水撈起;
2.番茄、土豆、胡蘿卜、洋蔥和白蘑菇洗凈,土豆和胡蘿卜去皮,全部切成丁;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入牛 、姜片和桂葉,大火煮沸后轉小火煲一個半小時;
4. 熱鍋放油,放入番茄、土豆、胡蘿卜、洋蔥和白蘑菇,煸炒5分鐘,倒入牛肉湯里,再放入白砂糖煲30分鐘,下鹽調味即可食用。
功效:
健脾開胃,補血強身。