雞冠花向日葵燉冰糖
雞冠花向日葵燉冰糖 雞冠花向日葵燉冰糖 關鍵詞: 祛風止癢 潤滑肌膚 自本欄介紹了雞冠花的藥膳功效與食療
雞冠花向日葵燉冰糖
雞冠花向日葵燉冰糖
關鍵詞: 祛風止癢 潤滑肌膚
自本欄介紹了雞冠花的藥膳功效與食療后,有不少讀者希望再談此花的湯飲,它在廣東確實鮮為人用,而在外省卻廣泛使用,其中不少食療是值得我們去探討、學習的。在福建民間就有用它輔助治療秋日的風疹瘙癢、其效果甚佳。據《閩東本草》介紹,以白雞冠花、向日葵燉冰糖,清潤可口,能祛風止癢、潤滑肌膚。時下廣州及珠三角一帶正漸入秋日,特別中老年人皮膚易瘙癢干燥,不妨試一下,同時秋燥時偶飲甜湯亦特別清潤可口。
材料:白雞冠花、向日葵各9克,冰糖適量。
烹制:以淡鹽水漂洗白雞冠花、向日葵,再用清水沖凈。與冰糖一起置燉盅內,加入冷開水400毫升(約1碗半量),加蓋隔水燉1個半小時便可。為1~2人量。
推薦:廣東省中醫院藥師 佘自強